Cannoli Pistacjowe Przepis – to rodzaj włoskiego deseru pochodzącego z włoskiej Sycylii. Cannoli to kruche rurki wypełnione kremem z sera ricotta, często wzbogaconym różnymi dodatkami. W wersji z pistacjami do kremu dodaje się posiekane pistacje, które nadają mu charakterystyczny smak i chrupkość. Ponadto, końce cannoli mogą być obtoczone w drobno posiekanych pistacjach dla dodatkowego smaku i estetycznego wyglądu. To popularny i ceniony przysmak, często serwowany podczas świąt i specjalnych okazji.
Wypróbuj nasz prosty przepis na cannoli pistacjowe:
Składniki na ciasto:
- 2 szklanki mąki – 1 łyżka cukru
- 1/2 łyżeczki soli
- 2 łyżki masła (zimne, pokrojone w kostkę)
- 1 jajko – 1/4 szklanki białego wina (lub wody)
- 1 łyżka octu winnego
- Olej do smażenia
Składniki na nadzienie:
- 500 g sera ricotta – 1/2 szklanki cukru pudru
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 1/2 szklanki drobno posiekanych pistacji (plus dodatkowe do obtoczenia). Najlepsze pistacje kupisz w naszym sklepie klikając tutaj 🙂
Sposób Przygotowania:
Ciasto:
1. W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier i sól
2. Dodaj masło i wyrabiaj palcami, aż ciasto będzie przypominało gruboziarnisty piasek.
3. Dodaj jajko, wino i ocet, a następnie zagnieć ciasto, aż będzie gładkie. Jeśli ciasto jest zbyt suche, dodaj trochę więcej wina lub wody.
4. Uformuj ciasto w kulę, owiń folią spożywczą i schłodź w lodówce przez co najmniej 1 godzinę.
5. Po schłodzeniu, rozwałkuj ciasto na cienki placek i wytnij krążki o średnicy około 10 cm.
6. Owiń każdy krążek ciasta wokół metalowych rurek do cannoli, zlepiając brzegi odrobiną wody.
7. Smaż rurki na rozgrzanym oleju (ok. 180°C) do złotego koloru, około 2-3 minut. Następnie odsącz na papierowych ręcznikach i ostudź.
Przygotowanie Nadzienia:
1. W misce wymieszaj ricottę, cukier puder i ekstrakt waniliowy, aż masa będzie gładka.
2. Dodaj posiekane pistacje i delikatnie wymieszaj.
3. Włóż nadzienie do rękawa cukierniczego i napełnij ostudzone rurki ciasta.
Dekoracja:
1. Końce napełnionych cannoli obtocz w posiekanych pistacjach. 2. Przed podaniem można oprószyć cukrem pudrem.
Cannoli z pistacjami są gotowe do podania. Smacznego!
Śledź nasze social media, klikając tutaj 🙂
