Grzanki z awokado

Składniki

•  awokado
•  garść pomidorków koktajlowych
•  50 gram pestek słonecznika
•  łyżka oliwy
•  2 jajka
•  opcjonalnie kiełki jarmużu
•  przyprawy: sól, pieprz, papryka słodka
•  3 kromki ulubionego pieczywa
•  2 ząbki czosnku
•  kiełki jarmużu

Krok 1
Przekrój awokado na pół i wydrąż za pomocą łyżki. Umieść na desce do krojenia. Dodaj szczyptę soli, pieprzu, papryki, oliwy oraz łyżeczkę soku z cytryny.

Rozgnieć widelcem na pastę. Następnie dodaj pestki słonecznika i wymieszaj (możesz użyć również drobno posiekanych orzechów włoskich).

Krok 2
Pokrój czosnek w cienkie plasterki. Wrzuć na rozgrzaną patelnie z łyżką oleju i podsmaż (uważaj, aby nie przypalić, ponieważ czosnek będzie gorzki) i wrzuć garść pomidorków koktajlowych.

Przykryj patelnie i podduś na małym ogniu przez kilka minut.

Krok 3
Kromki chleba wsadź na chwile do rozgrzanego piekarnika. Następnie nałóż pastę awokado, pomidorki i kiełki jarmużu.

Krok 4
W wysokim rondelku zagotuj wodę. Dodaj 2 łyżki octu i płaską łyżeczkę soli. W momencie kiedy woda zacznie się gotować zrób za pomocą łyżki wir i wrzuć rozbite jajko. Po około 2 minutach jajko powinno być gotowe. Wyciągnij jajko za pomocą łyżki do cedzenia
i przełóż na tosty.

Smacznego !