Owoce liofilizowane – Czym jest żywność liofilizowana?
Owoce liofilizowane to owoce, warzywa, produkty, które zostały poddane procesowi liofilizacji, czyli zamrożeniu i odparowaniu w niskiej temperaturze, co powoduje usunięcie wody zawartej w owocach. Ten proces zachowuje większość składników odżywczych (ponad 95%!). Zachowany zostaje smak i aromat, a jednocześnie wydłużona zostaje ich trwałość. Liofilizacja jest procesem, dzięki, któremu można utrzymać na dłużej najcenniejsze wartości odżywcze owoców. Liofilizaty są popularne jako zdrowa przekąska, ponieważ nie zawierają dodatkowego cukru ani konserwantów.
Proces liofilizacji pozostawia owocom chrupiącą skorupkę w świeżej wersji. Nieotwarte owoce mogą przetrwać od 25 do 30 lat! – gdy są przechowywane w idealnych warunkach. Owoce zachowują większość cukrów, dzięki czemu owoc smakuje tak samo jak przed zamrożeniem. „Liofilizaty” można stosować na wiele takich samych sposobów, jak owoce suszone. Można je na przykład dodać do wypieków, batoników, mieszanek, koktajli lub spożyć jako samodzielną przekąskę.
Owoce liofilizowane – Korzyści ze spożywania tych produktów to między innymi:
-
- Dłuższa trwałość owoców, które są mniej podatne na zepsucie
-
- Zachowanie większości witamin, minerałów i przeciwutleniaczy (ponad 95%)
-
- Praktyczność – można je łatwo zabrać ze sobą jako przekąskę w podróż
-
- Koncentracja smaku i aromatu, dzięki usunięciu wody
Czy żywność liofilizowana jest zdrowa?
Owoce i warzywa liofilizowane są w pełni naturalne, pozbawione wszelkich konserwantów, oraz innych, zbędnych składników, jakie często wykorzystuje się w procesach konserwowania żywności. Owoce, nie tracą swoich walorów odżywczych ze względu na suszenie ze stanu zmrożonego.
Jakie produkty podlegają liofilizacji?
Liofilizacji poddaje się przede wszystkim owoce. Najczęściej spotykane owoce poddane procesowi liofilizacji to maliny, śliwki, porzeczki oraz truskawki liofilizowane, wiśnie czy figi.
Ważne!
Duża paczka – 100 gram liofilizowanych owoców to aż 500g do 1000g świeżych owoców!
Owoce liofilizowane – gdzie kupić?
Kupując produkty w naszym sklepie masz pewność wysokiej jakości produktów, ponieważ nasze surowce pochodzą z upraw od sprawdzonych, renomowanych producentów i przetwórców, którzy praktykują naturalne metody upraw. Cena naszych produktów jest bardzo atrakcyjna i konkurencyjna.
Wejdź do naszego sklepu i zapoznaj się z całym asortymentem!
Zaobserwuj nasz profil na instagramie i bądź na bieżąco z nowościami i promocjami. Kliknij Tutaj link i zobacz film z naszymi produktami.
